Bananenbrood
500 g rijpe bananen (ongeveer 3 bananen)
250 g zelfrijzende bloem
125 g suiker
125 g zachte boter
1 eetelepel bicarbonaat
1 ei
rozijntjes
gehakte walnoten
Bereiding:
- Maak massa 1 Plet de bananen. Voeg de bicarbonaat bij de bloem en meng het bij de banaan.
- Maak massa 2: Meng de suiker met de boter. Voeg het ei toe en meng eronder
- Giet massa 2 bij massa 1 en meng alles goed
- Doe er rozijntjes en stukjes walnoot bij
- Stort in een bakvorm en bak gedurende 45 minuten à 1 uur in een oven van 180 graden.
